Wunderbare Plätzchen mit einem versteckten Schokoladenkern, perfekt für jeden Anlass.
In einer Rührschüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.
Stellen Sie sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um das Mischen zu erleichtern.
Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und gut vermischen.
Die Seiten der Schüssel abkratzen, um alle Zutaten gleichmäßig zu vermengen.
Nach und nach das Mehl und das Kakaopulver hinzufügen und mischen, bis der Teig zusammenkommt.
Die trockenen Zutaten in Portionen hinzufügen, um ein Durcheinander zu vermeiden.
Die Milch zum Teig hinzufügen und mischen, bis er glatt ist. Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Das Kühlen des Teigs erleichtert das Formen.
Den Ofen auf 190°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Backen.
Einen Esslöffel Teig nehmen, flach drücken und ein Stück Schokolade in die Mitte legen. Den Teig um die Schokolade wickeln, um eine Kugel zu formen.
Stellen Sie sicher, dass die Schokolade vollständig bedeckt ist, um ein Auslaufen während des Backens zu verhindern.
Die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen, dabei einen Abstand von 2,5 cm lassen.
Verwenden Sie einen Plätzchenausstecher für gleichmäßige Größen.
Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Plätzchen fest sind.
Überbacken vermeiden, um die Plätzchen weich zu halten.
Die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Abkühlgitter legen, um vollständig abzukühlen.
Das Abkühlen auf dem Gitter verhindert, dass die Unterseite matschig wird.
Die abgekühlten Plätzchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Für einen festlichen Touch Puderzucker mit einer Prise Kakaopulver mischen.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
