Eine köstliche Abwandlung des klassischen Naans, durchzogen mit Knoblauchbutter für einen zusätzlichen Geschmackskick.
Vermische das Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Rührschüssel.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine glatte Teigkonsistenz.
Füge die Joghurt, Milch und das Ei zu den trockenen Zutaten hinzu und mische, bis ein weicher Teig entsteht.
Sanft mischen, um ein Überarbeiten des Teigs zu vermeiden.
Knete den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 8 Minuten lang, bis er glatt und elastisch ist.
Das Kneten entwickelt Gluten, was dem Naan seine zähe Textur verleiht.
Decke den Teig mit einem feuchten Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen.
Das Ruhen lässt den Teig leicht aufgehen und verbessert die Textur.
Heize deinen Ofen auf 200°C vor.
Ein heißer Ofen sorgt dafür, dass das Naan gleichmäßig gart und aufgeht.
Teile den Teig in 8 gleich große Stücke und forme jedes Stück zu einer ovalen Form.
Die Dicke gleichmäßig halten für ein gleichmäßiges Garen.
Lege den ausgerollten Teig auf ein gefettetes Backblech.
Das Fetten des Blechs verhindert das Ankleben und sorgt für ein einfaches Entfernen.
Backe das Naan 6-8 Minuten, bis es aufgegangen und leicht goldbraun ist.
Genau beobachten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Bestreiche das warme Naan mit geschmolzener Butter, die mit gehacktem Knoblauch vermischt ist, und bestreue es mit Petersilie.
Das Topping warm aufzutragen verbessert die Aufnahme und den Geschmack.
Serviere das Naan warm mit deinen Lieblingsgerichten.
Passt gut zu Currys oder als eigenständiger Snack.
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